Pizzas Mustelier Restaurante

af Israel Mustelier

Lo básico que deberíamos saber para crear una pizzería. Este libro no busca establecer una regla o patrón único en cada receta que aquí aparece, tampoco en los procedimientos para elaborar los alimentos. No es el caso. El fin es brindar una guía o ejemplo a seguir para ayudar a los interesados a realizar un excelente trabajo en la cocina del hogar y también en una empresa que se dirija.