Sai cosa mangi?
La Scienza del Cibo
af Richard W Hartel, m.fl.
Bog, Paperback, Italiensk, 2009
Cosa mangia l¿America nell¿era moderna? Probabilmente molte delle cose che mangeremo anche noi nel prossimo futuro. Ormai la dinamica dei flussi è chiara: l¿hamburger e la Coca Cola sono solo i simboli di un modello di consumo che, con diverse sfaccettature, ha definitivamente contaminato la nostra cultura del cibo. Se per noi gli spaghetti sono intoccabili e la pizza continua a essere il più gettonato tra i fast food, è comunque vero che le giovani generazioni sentono irresistibile il richiamo... (Læs mere)
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Bogdetaljer
- SprogItaliensk
- IndbindingPaperback
- ISBN9788847011748
- Udgivet25/05/2009
- Udgivet afSpringer Verlag
- Længde245 sider
- ForfattereRichard W Hartel, AnnaKate Hartel
- GenreBusiness og læring, Videnskab