Billede af bogens forside - Sai cosa mangi?

Sai cosa mangi?

La Scienza del Cibo

af Richard W Hartel, m.fl.

Bog, Paperback, Italiensk, 2009

Cosa mangia l¿America nell¿era moderna? Probabilmente molte delle cose che mangeremo anche noi nel prossimo futuro. Ormai la dinamica dei flussi è chiara: l¿hamburger e la Coca Cola sono solo i simboli di un modello di consumo che, con diverse sfaccettature, ha definitivamente contaminato la nostra cultura del cibo. Se per noi gli spaghetti sono intoccabili e la pizza continua a essere il più gettonato tra i fast food, è comunque vero che le giovani generazioni sentono irresistibile il richiamo... (Læs mere)

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Bogdetaljer

  • SprogItaliensk
  • IndbindingPaperback
  • ISBN9788847011748
  • Udgivet25/05/2009
  • Udgivet afSpringer Verlag
  • Længde245 sider
  • ForfattereRichard W Hartel, AnnaKate Hartel
  • GenreBusiness og læring, Videnskab